સિટી ન્યુઝ @ અમદાવાદ

ગુજરાત સરકારે રાજ્યભરમાં એનાલોગ પનીર અને ચીઝના વેચાણ પર સંપૂર્ણ પ્રતિબંધ મૂક્યાના 16 દિવસ બાદ પણ અન્ય રાજ્યોમાંથી ગેરકાયદેસર રીતે લો ફેટ એનાલોગ પનીર ઘુસાડવાનું કૌભાંડ પ્રકાશમાં આવ્યું છે. અમદાવાદ મ્યુનિસિપલ કોર્પોરેશન (AMC) ના ફૂડ વિભાગે 21 August ના રોજ વહેલી સવારે કાંકરિયા દેડકી ગાર્ડન નજીક આવેલા પે એન્ડ પાર્કિંગ પ્લોટમાં આકસ્મિક દરોડો પાડ્યો હતો. આ કાર્યવાહી દરમિયાન અરુણાચલ પ્રદેશ પાસિંગની 2 લક્ઝરી બસમાંથી અંદાજે 408 કિલો લો ફેટ એનાલોગ પનીરનો શંકાસ્પદ જથ્થો ઝડપી પાડીને સીઝ કરવામાં આવ્યો હતો.

મ્યુનિસિપલ કોર્પોરેશનના ફૂડ વિભાગના વરિષ્ઠ અધિકારી ડૉ. તેજસ શાહે જણાવ્યું હતું કે રાજસ્થાનથી લક્ઝરી બસો મારફતે શહેરમાં સસ્તા ભાવનું પનીર ઘુસાડવામાં આવી રહ્યું હોવાની બાતમી મળી હતી. તપાસ દરમિયાન પનીરના પેકિંગ પર પ્રતિ કિલો ₹400 થી ₹450 ની MRP લખેલી હોવા છતાં, નરોડા અને મણિનગર વિસ્તારના 2 સ્થાનિક વેપારીઓ આ જથ્થો માત્ર ₹240 ના સસ્તા ભાવે ખરીદવા પહોંચ્યા હતા. પ્રાથમિક તપાસમાં આ પનીરનું ઉત્પાદન રાજસ્થાનના જોધપુર અને પાલી સ્થિત યુનિટોમાં થયું હોવાનું સામે આવ્યું છે.

ફૂડ વિભાગ દ્વારા 408 કિલો પનીરનો સંપૂર્ણ જથ્થો જપ્ત કરી તેના સેમ્પલ પૃથક્કરણ અર્થે લેબોરેટરીમાં મોકલી આપવામાં આવ્યા છે. લેબોરેટરી તપાસના રિપોર્ટ આવ્યા બાદ ઉત્પાદક યુનિટો, ટ્રાન્સપોર્ટરો તેમજ સ્થાનિક ખરીદદારો સામે ફૂડ સેફ્ટી એક્ટ હેઠળ કડક કાનૂની પગલાં ભરવામાં આવશે. આરોગ્ય સાથે ચેડાં કરનારા આવા તત્વો સામે શહેરના તમામ પ્રવેશદ્વારો અને પાર્કિંગ પોઈન્ટ્સ પર ફૂડ વિભાગ દ્વારા સઘન ચેકિંગ શરૂ કરી દેવામાં આવ્યું છે.

રાજ્ય સરકારના કડક વલણ અને એનાલોગ ચીજવસ્તુઓ પરના પ્રતિબંધ બાદ અમદાવાદ કેટરર્સ એસોસિએશનના 300 થી વધુ સભ્યોની મહત્વપૂર્ણ બેઠક યોજાઈ હતી. આ બેઠકમાં તમામ પ્રસંગોમાં માત્ર અસલી અને શુદ્ધ દૂધની બનાવટો વાપરવાનો સંકલ્પ લેવાયો છે. જોકે પનીર, બટર અને મીઠાઈઓમાં શુદ્ધ સામગ્રી વાપરવાના કારણે ઉત્પાદન ખર્ચ વધતાં કેટરર્સ દ્વારા હવે પ્રસંગોમાં ડિશ દીઠ ₹50 થી ₹200 નો ભાવવધારો કરવાનો નિર્ણય લેવામાં આવ્યો છે.

આ સાથે જ એસોસિએશને સ્પષ્ટ કર્યું છે કે વનસ્પતિ તેલમાંથી બનતા ફ્રોઝન ડેઝર્ટને આઈસ્ક્રીમના નામે પીરસી શકાશે નહીં તેમજ મીઠાઈમાં નકલી માવા કે બાસુંદીમાં કસ્ટર્ડ પાવડર અને સ્ટાર્ચના ઉપયોગ પર સખત પ્રતિબંધ રહેશે. કેમિકલયુક્ત સોસના બદલે તાજી ચટણીઓ પીરસવા પર ભાર મુકાયો છે, જેથી ખર્ચ વધવા છતાં નાગરિકોના સ્વાસ્થ્યની સંપૂર્ણ સુરક્ષા જળવાઈ રહે.

લક્ઝરી બસમાંથી 408 કિલો પનીર જપ્ત

AMC ફૂડ વિભાગે કાંકરિયા પાર્કિંગમાં રાજસ્થાનથી આવેલી 2 લક્ઝરી બસોમાંથી 408 કિલો પ્રતિબંધિત એનાલોગ પનીર જપ્ત કર્યું છે. ₹450 ની MRP સામે ₹240 માં પનીર ખરીદવા આવેલા બે શખ્સો પણ ઝડપાયા છે. સેમ્પલ ટેસ્ટિંગ માટે લેબમાં મોકલાયા છે. બીજી તરફ અસલી દૂધની સામગ્રી વાપરવાના નિયમથી કેટરર્સ ડિશ દીઠ ₹50 થી ₹200 નો વધારો કરશે.